工业香蕉水可以用作防水漆、织物染色处理、药品萃取精制等的溶剂以及香料制造,可以用作分析试剂,如作溶剂,萃取剂,色谱分析标准物质,它也是制造喷漆溶剂、稀释剂的主要成分之一。
香蕉水又名天那水、梨油,因为有乙酸戊酯或乙酸异戊酯的香蕉味,所以又叫做香蕉水。
香蕉水是由多种有机溶剂配制而成的无色透明易挥发的液体,主要成分是有甲苯、醋酸丁酯、环己酮、醋酸异戊酯、乙二醇乙醚醋酸酯。
工业香蕉水微溶于水,能溶于各种有机溶剂,易燃,主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。
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